飲み水は、いつも池山水源に汲みに行く。 以前は、白川水源で汲んでいたのが、 池山水源の湧き水のほうが、抽出力が 半端じゃないので、今では池山水源 を利用している。 他の湧き水はどうか知らないが、 阿蘇の湧き水の魅力は抽出力にある。 ようするに、紅茶や、コーヒーなんか が、とても濃く出るということ。
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